prendete delle foglie di cavolo nero, lavatele e sbollentatele per poco tempo in acqua salata. Bollite le patate e riducetele in purea, aggiungeteci il parmigiano grattugiato e unitela agli avanzi di pollo tagliuzzato, amalgamate il tutto per ottenere un composto omogeneo. Formate delle polpettine e avvolgetele nelle foglie di cavolo nero e legatele con refe da cucina (io non ce l'avevo). Metteteli in un tegame, copriteli con brodo vegetale e fateli cuocere piano per una decina di minuti.
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