Battere le fette di tacchino e posarvi sopra una fetta di formaggio e una di prosciutto cotto. Rotolare le fette e inserirvi degli stecchini, poi passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. In una padella con olio e rosmarino, far dorare i cordon bleu, e lasciare cuocere per circa mezz'oretta. Una volta cotti, disporre gli involtini, senza gli stecchini, su un piatto di portata e servire.
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