17 February 2009

Involtini di salmone affumicato ripieni con philadelphia e spinaci

Ho rifatto la torta salata di salmone affumicato e patate, e cosí, con il salmone che mi é avanzato ci ho fatto questi 3 involtini. Piú che involtini, ho fatto gli involtoni :-) ahahah, e a parte tutto, erano gustosissimi! Il salmone affumicato é una delle mie passioni, l'ho mangio in tutti i modi, non deve mai mancare nel mio frigo/freezer.

Ecco cosa serve (ho fatto ad occhio, non ho le dosi esatte):
salmone
spinaci
philadelphia
verza
olio evo
limone
menta

Marinare il salmone affumicato con del succo di limone.
Intanto lessare gli spinaci, strizzarli bene e condirli con un goccio d'olio extra vergine d'oliva.
Mescolare philadelphia e spinaci.
Mettere questo impasto nelle fette di salmone ben distese e arrotolare. Fermare con una zucchina sbiancata, e decorare con una fogliolina di menta.
Mettere gli involtini sopra un letto di verza sbiancata e spruzzata di olio e limone.
Oppure (cosa che io non ho fatto) una mezz’oretta prima di servirli, prendere gli involtini e con un coltello ben affilato ricavarne da ognuno 4 o 5 piccoli rolls.
Et voilá, un piatto veloce e raffinato.


E questa é la torta di salmone affumicato e patate. La ricetta la trovate qui


E con gli avanzi della pasta brisée ci ho fatto le mezzelune, farcite con prosciutto cotto al rosmarino, una patata lessa a purea e parmigiano grattugiato.

10 comments:

sorbyy said...

Quante belle cose!!!
Adesso mi copio qualche ricettina !!!
Ciao

ines said...

anche a me piace molto il salmone affumicato. Prendo subito spunto. ciao ciao

Betty said...

ma quante belle ricettine! brava!

Lalu said...

quanto ti sei data da fare!!! mi piaciono molto le tue ricette!!!!
Baci

pinky80 said...

ciao, mi presento sono Anna!quegli involtini col salmone devono essere buonissimi!copio subito la ricetta, in piu' fatti così mi ricordano il sushi!!^__^
e anche il resto...delizioso..che fame!
buona giornata!

FairySkull said...

Che bella la torta !! Ciao Lisa

pinky80 said...

ciao, inoltre un'altra passione che non avevo scritto e che ci accomuna è la fotografia!anche io adoro fare fotografie!!anche il tuo blog è davvero bello e pieno di spunti interessanti!buona serata!

:: Anemone :: said...

Ma ciaooo!!
Grazie per esser passata da me!!
Che bello il tuo blog:colorato e pieno di luce!! Complimenti||

Un bacione e a presto!!

blunotte said...

ma che bontà , di solito io gli involtini di salmone li faccio solo con la philadelhpia, ma l'aggiunta di spinaci è un bel tocco in piu'.

ricettina said...

Bellissimo questo blog, non ti conoscevo e ti aggiungo subito tra i miei preferiti così nonti perdo:)
ottimi questi involtini e molto ben presentati!!! A presto!