Il cous cous é un alimento sano, gustoso e versatile, basta aggiungere con fantasia gli ingredienti che piú ci aggradano. Molto semplice e veloce da preparare.
La mia versione oggi é con i peperoni rossi e arancioni, la feta e le olive verdi, slurrp!!!
Bollite l'acqua salata, quando bolle spegnete, e aggiungete il cous cous (io ho usato quello integrale, mi piace di piú) con un goccio d'olio, coprite e lasciate assorbire tutta l'acqua. Poi mescolate per sgranare il tutto e unite i peperoni arrostiti e ridotti in filetti, della feta a pezzetti, olive verdi tagliuzzate, olio evo e qualche foglia di basilico. Mescolate bene e servite a temperatura ambiente.
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