Soba noodles con pollo ai peperoni e piselli

Oggi vi propongo uno squisito "piatto fusion" cioè, l'unione di uno o piú ingredienti di diversi Paesi distanti culturalmente e geograficamente, in un unico piatto. La soba é originaria del Giappone, soba noodles sono dei tagliolini fatti di farina di frumento e di grano saraceno. Cuociono in pochi minuti, quindi portate a bollore una pentola d'acqua, cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione, scolate e fermate la cottura con un getto d'acqua fredda.
Li ho conditi con il pollo ai peperoni e piselli, da leccarsi i baffi! :-)


Pollo ai peperoni e piselli
Ingredienti:
fusi di pollo
1 cipolla
1 peperone
una manciata di piselli
olio evo
rosmarino
salvia
acqua
sale.

Preparate un soffritto con cipolla tritata, aghi di rosmarino, salvia, piselli sgranati, peperoni tagliati a pezzetti, olio, fusi di pollo privati della pelle e aggiungete mezza tazza d'acqua.
Procedete nella cottura a fuoco basso, fino a quando l'acqua si sarà assorbita del tutto e il pollo sarà tenerissimo.


Soba noodles con pollo ai peperoni e piselli. Gnam!!!