La verbena odorosa (conosciuta anche come cedrina, limoncina, erba luigia) é una pianta aromatica e profumata simile al limone e cedro.
Adoro la sua fragranza (lemon verbena) non solo nel cibo ma anche nei cosmetici.
Ingredienti:
petto di pollo
peperoni
cipolla
rosmarino
verbena odorosa
olio evo
sale.
Tagliare a strisce il petto di pollo e a listarelle i peperoni.
In una padella versare l'olio e soffriggere la cipolla con un cucchiaio d'acqua.
Aggiungere gli aghi di rosmarino.
Aggiungere il petto di pollo a strisce e farlo rosolare a fuoco vivo quindi unire i peperoni a listarelle.
Salare e aggiungere le foglie di verbena.
Far cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti (il tempo di cottura dipende dalla grandezza dei pezzi di pollo e dalla tenerezza della carne).
E servire immediatamente.
3 comments:
Gnam gnam! Tolgo i peperoni e me lo pappo tutto! La verbena è molto buona, ma non sapevo si chiamasse così...è quella che io chiamo lemon grass?
Laura non ti piacciono i peperoni? il lemon grass non é la verbena, interroga google vedrai che sono diverse, ottime tutte e due peró.
non ho mai mangiato la verbena ma se è nei profumi direi proprio che non lascia l'alito cattivo...
il piatto è invitante!
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