Stanzino delle meraviglie... con cosa mi sorprendi...

Dal ripostiglio ogni tanto scovo qualcosa con tanta sorpresa e stupore da parte mia :-) proprio come quando un mago tira fuori la sorpresa dal suo cilindro tra lo stupore dei presenti, perché non mi ricordo mai di avere quel determinato elettrodomestico o utensile che salta fuori... e stavolta, una centrifuga di frutta & verdura nuova nuova! che avró usato si e no, tre o quattro volte. E chissá, se qualche altra volta io nel ripostiglio ci trovi anche un tesoro! ;-) Possiedo una cucina piccina picció e per forza di cose tutto é riposto lí nel ripostiglio (meno male che c'é quello!) Gli elettrodomestici se non sono alla mia vista, mi dimentico completamente di averli... capita anche a voi? Ho pensato che mi sarebbe molto utile fare un bell'elenco di tutto quello che é nascosto nello "stanzino delle meraviglie" come l'ho appena ribattezzato! :-) solo che poi non ci saranno piú sorprese :-P

Eccola qui, piccola e, sopratutto, facile da pulire! L'unico inconveniente é non poterci inserire pezzi grandi o interi di frutta e verdura all'interno, quindi perdendoci un pó di tempo vanno tagliati a pezzi.





Adesso la metto subito in azione e mi faccio un bel centrifugato di frutta e verdura.

Muffins spinaci e feta

Eccomi! Non sono sparita del tutto, né tanto meno sono scappata con Drew Kirk, ma solo perché non me lo ha proposto! :-)
Purtroppo ho sempre meno tempo da dedicare al blog, e chiunque, passando di qui, può facilmente desumere.
Sono molto impegnata su altri fronti e il tempo da dedicare alla cucina purtroppo è poco, però, come vedete, qualcosina ho pasticciato..
Qualche domenica fa approfittando del tempo penoso, sembrava autunno, mi sono recata con le mie amiche al Westfield, un immenso centro commerciale (dicono che sia il piú grande d'Europa presente in un'area urbana), piú che fare shopping, nel vero senso della parola, siamo andate a curiosare e ad ammirare la lodevole struttura architettonica del centro... a dirla tutta, era la prima volta che ci mettevamo piede. Per una ritemprante pausa ci siamo accomodate da M&S per un té e un muffins, indovinate io quale ho preso? Sí, esatto, un bel muffinone agli spinaci e feta, divino! Mi é piaciuto cosí tanto che mi sono ripromessa che, appena avrei avuto un po' di tempo, li avrei replicati con le mie manine.
Era proprio da tanto che non preparavo dei muffins in versione salata. E ora, voglio condividere il tutto (ricetta+foto) con voi. Sono venuti buonissimi, il tempo di immortalarli e sono spariti: provateli! La ricetta base é la mia solita.


Muffins spinaci e feta

Ingredienti x 6 muffins jumbo:
250 g di farina
100 g di feta
100 g di spinaci freschi
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova
90 g di olio (d'oliva leggero)
90 g di acqua (o latte)
mezzo cucchiaino di sale
un cucchiaio di lievito

Preriscaldare il forno a 200° e imburrare una teglia da muffins.
In una ciotola mescolare le uova con il sale, l'acqua (o il latte) e l'olio.
In un'altra ciotola setacciare la farina con il lievito, aggiungere il formaggio grattugiato, gli spinaci crudi ben asciutti, sminuzzati e la feta a cubetti. Mescolare.
Versare il composto liquido negli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio ma non troppo. Questa operazione è molto importante, va fatta velocemente. Il composto deve risultare un po' grezzo e grumoso.
Distribuire 3/4 l'impasto negli stampi da muffins. Cuocere per 40 minuti circa a 180°. Terminata la cottura, lasciare riposare i muffins in teglia, per 5 minuti, poi sformarli.





Dal mio giardino, qualche tulipano..





La lemon verbena



La Campanula pyramidalis e la coccinella



I fiori di melo