Rigoli: home-made biscotti

Eccomi, finalmente ri-aggiorno il blog con qualcosina... il tempo scarseggia causa vari impegni.. in vacanza? Ancora una decina di giorni e ci siamo!
Ho ricevuto un pacco di biscotti della MB, piú precisamente i rigoli, li conoscete? Immagino di sí :-) E di questi deliziosi frollini mi sono fatta fuori mezzo pacchetto (l'altro mezzo ci ha pensato mon amour) senz'accorgemene o meglio sí, ho fatto finta di no :-D pucciati uno alla volta nel tè, sono finiti come per incanto, mi piacciono tanto :-) lo ammetto: sono una golosona!!! E poi, che bello ritrovare i piaceri di un tempo.. li mangiavo da piccola insieme agli altri formati del MB, vi ricordate, in ogni pacchetto si trovava in omaggio una gommina a forma di biscotto etc.. chissá dov'é finita la mia bella collezione. Capita anche a voi che mentre gustate qualcosa, vi mettete a leggere ogni singola riga scritta sul pacco, dagli ingredienti ai valori nutrizionali e talvolta anche la ricetta, se c'é stampata? Bene, qui sul pacco c'éra stampato la ricettina, non ci ho pensato due volte, avevo tutti gl'ingredienti e ho replicati i rigoli per poter poi, fare il bis del bis del bis... pucciati nel tè, nel latte o nel caffè, ahahah, meno male che non ho problemi di linea (adesso non mi odiate!).
Certamente di sapore e anche nella forma :-D non sono proprio venuti uguali agli originali (a parte che la formina rettangolare non ce l'avevo a portata di mano, nel ripostiglio delle meraviglie lo so che c'é, sicuramente, chissá in quale scatola peró! Avrei dovuto mettere sottosopra il ripostiglio per scovare una formina, noooo, poi mi sarebbe passata la voglia di farli!), ma sono venuti cmq molto molto buoni, e sicuramente più sani di quelli acquistati, semplici e dal sapore intenso di latte e miele. Gnam! gnam!!



Adesso gustatevi virtualmente i miei biscotti, mi sono sbizzarrita nel decorarli, con del tè ma anche con del caffè come preferite ;-) e, vi auguro di passare un buon ferragosto ovunque voi siate! (Qui in the UK non si festeggia).



Ingredienti:
500 g di farina 00
180 g di zucchero
100 g di margarina (io ho usato il burro)
1 uovo
40 g di latte intero
2 cucchiai di miele Millefiori
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale.

Lavorare la margarina o il burro (ammorbidito a temperatura ambiente) con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata, aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina mescolata con il lievito. Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere una sfoglia alta 3mm, tagliare i biscotti con uno stampino rettangolare, sulla superficie del biscotto incidere delle righe orizzontali con un coltello (io ho premuto sopra prima uno stecchino e poi ho passato la lama del coltello). Cuocere in forno a 180° per circa 10 – 15 minuti su una teglia imburrata oppure con la carta da forno.




Li ho provati per voi ;-) con la Nutella e la confettura di fragole! Boooni!!!