tag:blogger.com,1999:blog-9475931906106139572024-03-06T01:15:58.463+00:00Tomato&BasilIn cucina.. impastando, pasticciando.. dando sfogo alla mia fantasia e creativitá.Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.comBlogger328125tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-77025952793707596322011-05-26T11:38:00.003+01:002011-05-26T13:08:53.572+01:00Ciambelle di patatePer protesta a quei siti che hanno rubato la mia foto delle ciambelle di patate, devo ri-pubblicare questo post di quasi un anno fa.
L'altro giorno ne ho parlato nel forum di alfemminile, vi metto il link dove spiego tutto qui
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Ecco a voi le mie prime ciambelle.. col buco e senza... :-) che non mangiavo Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-61006389895256585272011-04-21T09:19:00.004+01:002011-05-21T23:16:08.942+01:00T0RT4 C0CC0-NUT3LL0S4Sto scrivendo questo post dall'aeroporto in attesa di partire. La torta che vi presento oggi, l'ho realizzata per festeggiare ops... per soddisfare la voglia di Nutella. Non volevo assolutamente affondare il cucchiaio o meglio, le dita nel vasetto ;-) volevo deliziarmici gustandola proprio dentro una torta. Una bella torta Nutellosa!!! :-) La torta è un PanDiSpagna al cocco (lo stesso che ho Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-17076282998938587822011-04-13T20:46:00.000+01:002011-04-13T20:46:42.420+01:00Torta al cocco con panna, fragole e limoncelloGli è capitato di trovarsi in quel di London nel giorno del suo compleanno per motivi di lavoro e solo per pochi giorni. A me ha fatto tanto piacere preparargli una torta a sorpresa. Di chi sto parlando? del mio cuginone, un vatusso di 1,90m quest'anno per lui cifra tonda! Lui è da sempre anche il mio confidente ed il mio migliore amico e la torta se la meritava tutta. Essendo un golosone come Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-43375395841349340032011-04-09T09:34:00.003+01:002011-04-23T08:34:39.618+01:00Fusilli agli ortaggiUn primo piatto, agli ortaggi che io adoro, leggero, gustoso e semplicissimo da preparare. Con gli ortaggi che ci regala l'orto d'estate c'e' da sbizzarirsi... io ho usato quello che avevo in quel momento... un peperone rosso e una zucchina, oltre questi, si puo' preparare un piatto bello colorato, aggiungendo i peperoni gialli, arancioni, verdi, le melanzane, le carote etc...
Ingredienti per 2 Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-89539851275113939562011-04-01T17:37:00.000+01:002011-04-01T17:37:00.764+01:00Tranci di tonno all'aceto balsamico, arancia e pistacchiCercavo un'idea, un'ispirazione di come cucinare, non solo in modo veloce e sfizioso ma presentare nel migliore dei modi, dei tranci di tonno fresco.
E così mi sono affidata a Mr Google che mi ha portato in questo fantastico blog, dove l'autrice Viviana presenta la sua tagliata di tonno all'aceto balsamico. Piatto ben presentato e appetitoso con un accostamento di salsina raffinata e originale...Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-10735270583911347962011-03-25T17:01:00.002+00:002011-03-28T20:48:19.793+01:00Matcha tea & Matcha tea cookiesEcco a voi, il mio primo esperimento mangereccio con il tè verde Matcha. Ero indecisa se farci delle cupcakes, dei biscotti o delle crepes. Alla fine, come vedete, ho scelto di sperimentarlo nei biscotti. Molto soddisfatta, mi piacciono!
Il tè verde Matcha viene usato nella cerimonia del tè giapponese. Le foglie della pianta vengono cotte al vapore, asciugate e ridotte in una polvere impalpabileKikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-71479336737422586552011-03-21T13:17:00.002+00:002011-03-21T15:22:41.494+00:00Carrot cakeBuon inizio settimana... qui il sole splende e promette bene, buona Primavera a tutti! Oggi aggiorno il blog con un dolce tipico anglosassone, la torta di carote.
Qualche giorno fa avevo visto sul blog di Federica la sua carrot cake, e poichè era da tantissimo che non ne gustavo una, mi segnai la ricetta, avevo proprio intenzione di farla a breve per poterci fare la colazione e perchè no, anche Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-3575379310319076732011-03-15T20:15:00.006+00:002011-03-16T00:12:54.903+00:00Farfalle alla verzaHo acquistato la verza senza avere idea su come cucinarla in modo gustoso. Poi, mi è bastato adocchiare un paio di ingredienti.. e ho elaborato un'idea. Adesso se continuate a leggere scoprirete come l'ho cucinata ;-)
Ingredienti:
mezzo cavolo verza
olio evo q.b.
una foglia di alloro
mezza cipolla
succo di limone q.b.
buccia grattugiata di limone q.b.
una manciata di pinoli
sale q.b.
180 g di Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-25648016848817997142011-03-11T12:34:00.002+00:002011-03-11T12:34:38.146+00:00Migliaccio di semolinaUn altro migliaccio... questo è l'ultimo, promesso! ;-) Vi ricordate l'altro che avevo fatto? No. Ok, non pretendo che vi ricordiate, ma se volete vedere è un paio di post più sotto. Ecco quel migliaccio era piaciuto eccome, e così ho pensato bene di replicarlo per il Carnevale party. Anche questo ha avuto un successone.
Replicato però con un'altra ricetta, che come proporzioni si discosta Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-32883575393151083012011-03-10T11:05:00.003+00:002011-03-10T17:04:55.961+00:00Castagnole/Bignole... Struffoli...Qualche giorno fa tre amiche, un pò matte, si sono chiuse in cucina a preparare i dolci per il Carnevale party... a parte che ne hanno combinato di tutti i colori.. si sono divertite un mondo, sia a pasticciare, sia al Carnevale party. E guardate un pò cosa hanno preparato... castagnole/bignole, struffoli.. etc..
Castagnole/Bignole
E' cosi' che vengono chiamate nel periodo di Carnevale, non Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-36113950074912108492011-03-06T14:35:00.001+00:002011-03-06T14:39:25.173+00:00Migliaccio di semolaW i dolci di Carnevale! Secondo la tradizione per essere dei veri dolci di Carnevale devono essere fritti, eheh ma quello che vi propongo io oggi, non è fritto :-) E' un dolce di Carnevale non fritto ma coi fiocchi! ;-) Si tratta del migliaccio.. un dolce a base di semola, latte, uova e ricotta, tipico campano e di una bontà infinita.
Iniziamo con la premessa che, per fare questo migliaccio, ci Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-12945364595487779352011-03-02T19:03:00.004+00:002011-03-02T19:41:17.077+00:00Taglierini al limone con philadelphiaOggi vi posto una ricetta un pò insolita, semplice e profumatissima nonchè gustosa che in questo tempo grigio e freddo mi ha portato un pò d'estate.
Come si evince dal titolo del post, l'ingrediente principale di questo piatto è il limone. Ci tengo a precisare che i limoni che ho utilizzato io, arrivano dalla Sardegna, grazie alla mia carissima amica, direttamente dal suo albero stracarico di Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-28608361173247869062011-02-26T13:26:00.003+00:002011-02-27T20:54:11.911+00:00Castagnole con cremaEcco il mio primo dolcetto di Carnevale di quest'anno: le castagnole!!
Queste castagnole non sembrano neanche fritte! Castagnole simil-frolla, piene e morbide dentro, appena croccante fuori. Yummy!!!
Le ho portate in ufficio. Dialogo tra me e la mia collega:
Io: "Ho fatto le castagnole"
Lei: "Non dirmi che le hai fatte fritte. Dall'aspetto non sembrano"
Io: "Ehm non sembrano è vero maKikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-80019971739242587732011-02-20T12:06:00.000+00:002011-02-20T12:06:03.631+00:00Raspberry Curd CupcakesBuona domenica a tutti! Oggi vi faccio vedere che cosa ci ho farcito con il raspberry curd. Eh, eh, delle cupcakes!! Ancora cupcakes?! :-D Eh sì, anche se a dir la verità, a parte divorarmelo tutto a cucchiaiate, ci volevo farcire una crostata. Vi ricordate le cupcakes con il lemon curd di qualche post fa? Ebbero un gran successo, e gradite così tanto che, mi fu esplicitamente richiesto di Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-75751414304264255662011-02-16T13:01:00.001+00:002011-02-16T13:03:40.992+00:00Raspberry curd - Curd di lamponiL'ispirazione di questa cremina spalmabile dal colore tenue e romantico, e dal gusto delicato e profumato, è nata da quell'altra famosa cremina dal colore solare. Eh sí, è stato proprio lui, il lemon curd, che in questi giorni mi ha ispirato questo raspberry curd. Se è buono? Ma è supermega deliziosissimo! Come e più del lemon curd!!!! Vi avviso è: basta assaggiare anche solo mezzo Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-31375707886302463472011-02-10T15:31:00.000+00:002011-02-10T15:31:36.074+00:00Taralli "cuoriciosi"Dovete sapere che in questo periodo, io e la mia dolce metà siamo nella fase taralli-dipendenti. Fortuna nostra che nessuno dei due ha bisogno di dieta! Le corsette e le camminate serali, o mattutine a seconda, ci tengono in forma. ;-)
E con questo post, la dimostrazione che sono stati rifatti altri taralli a breve tempo dagli ultimi che avevo fatto io sabato scorso. Stavolta li ho rifatti Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-35188160468302858202011-02-08T17:08:00.004+00:002011-04-01T14:41:20.148+01:00Lemon Cur-d-elicious CupcakesSabato mattina stavo rovistando nella credenza tra i vasetti di marmellata e, mi sono ritrovata tra le mani un vasetto giallo con la scritta lemon curd... mi sono ricordata che era un regalo ricevuto e dimenticato nei meandri della mia credenza, dove tutto è tenuto non in ordine quasi maniacale come a volte mi distinguo :-P
Ho aperto il vasetto e che profumo di limone, mmmmm non ho resistito, ho Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-22798962095172151452011-02-08T01:15:00.001+00:002011-02-10T10:45:05.363+00:00Segnalazione Alf-RicettarioVoglio segnalare una bella iniziativa da parte di Manu801222 del forum cucina di Alfemminile.com
l'idea è di creare un ALF-RICETTARIO dove ognuno puo' partecipare alle "portate" (aperitivo, antipasto, primo, secondo etc..), non necessariamente a tutte, se non si ha abbastanza tempo, con la ricetta e una foto del piatto finito.
Il programma consiste nel fare tanti piccoli contest a tema, ci Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-40380219080485935862011-02-05T14:44:00.005+00:002011-03-03T00:50:08.688+00:00Taralli al vino... che bontá!Stamattina sono riuscita a pasticciare un po' di cosine buone, tra cui questi gustosi taralli pugliesi, io ne sono ghiotta. Ultimamente, durante la settimana non riesco proprio a preparare nulla, nemmeno di sera, stanca come sono, dopo una giornata di lavoro: chi ne ha voglia! Già è tanto se preparo la cena! ;-) Con l'aiuto della mia dolce metà di solito prepariamo insieme.
I taralli piacciono Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-15229623471171066112011-01-29T11:33:00.002+00:002011-01-29T11:45:34.110+00:00Torta di castagne e cacaoUn aggiornamentino veloce, vi dico subito che la farina di castagne per questa torta me la sono portata dall'Italia, eh sí, ha viaggiato con me :-) Ora vi spiego brevemente, la torta con la farina di castagne e cacao l'avevo assaggiato dalla mia dolce cuginetta, mi era piaciuta cosi' tanto che non solo mi ha passato la ricetta ma perfino la farina! Grazie Simona.
Qualche modifichina alla Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-68343312067037710532011-01-22T17:31:00.003+00:002011-01-25T15:46:25.545+00:00Corni di bue rossi ripieniLo so che è da un pò di tempo che non scrivo ma non sono sparita, lo giuro :-) il fatto è che tempo libero da impegni ne ho molto poco ultimamente. E scusatemi se non sono riuscita a passare nei vs blog. Ora mi prendo qualche minuto non solo per salutarvi ma anche per condividere con voi il sapore della tradizione di casa mia, con questi corni di bue fatti ripieni nella maniera di mia nonna Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-51500394473497853152010-12-23T11:06:00.001+00:002010-12-23T11:20:46.499+00:00Auguri!!!Voglio augurare Buone Feste a tutti voi che passate da questo blog... che siano giorni gioiosi e luminosi... e che questo Natale possa farvi trovare sotto l'albero tanti doni, salute, pace, serenità e, tanti sorrisi che vi facciano stare bene e tantissimi abbracci che vi scaldino il cuore.
Vi lascio una bellissima poesia di Guido Gozzano e da me recitata un bel po' di annetti fa.
LaKikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-12786322317292745982010-12-15T13:56:00.003+00:002010-12-15T14:16:06.686+00:00Liquore di Verbena, Cedrina etc...Anche se con un po' di ritardo, oggi vi delizio con un liquore dall'intensa fragranza di limone, leggero e non molto alcoolico, (proprio come lo gradisco io). Non molto alcoolico perchè per forza di cose, mon amour (è lui che si diletta nel preparare i liquori) ha usato la Vodka in sostituzione dell'Alcool puro.
E io mi sono proprio dimenticata di queste foto di liquore di verbena da pubblicare,Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-37650230410932873052010-12-12T12:16:00.003+00:002010-12-12T21:24:16.457+00:00Torta di cipolleAh! Le cipolle!! Se non ci fossero bisognerebbe inventarle. Sono originarie dell'Asia. Grazie ai Greci che ce le hanno introdotte in Europa. Molto apprezzate dagli egiziani che le raffigurarono persino nelle loro tombe.
Io le cipolle le adoro e ne faccio largo uso, aggiungono alle pietanze quel tocco di gusto in più. In cucina posso fare a meno dell'aglio ma non delle cipolle.
Oggi vi propongo Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-778375106962542752010-12-08T10:32:00.002+00:002010-12-09T09:46:14.389+00:00Crostata di mirtilli rossi, mela e noccioleEccomi di nuovo qua con un'altra ricetta. Ve l'avevo detto no, che lavorando da casa in questo periodo (dopo l'incidente), ho piu' tempo per pasticciare. Oggi vi propongo la crostata di mirtilli rossi, mele e nocciole. L'idea di fare questa crostata è nata ieri mattina quando preparavo il caffè, in attesa che questo fosse pronto... con gli occhietti ancora mezzi assonnati ammiravo le splendide Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6