tag:blogger.com,1999:blog-9475931906106139572012-01-30T11:43:45.632ZIn cucina.. impastando, pasticciando.. dando sfogo alla mia fantasia e creativitá.Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.comBlogger3281100tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-77025952793707596322011-05-26T11:38:00.003+01:002011-05-26T13:08:53.572+01:00

Per protesta a quei siti che hanno rubato la mia foto delle ciambelle di patate, devo ri-pubblicare questo post di quasi un anno fa. L'altro giorno ne ho parlato nel forum di alfemminile, vi metto il link dove spiego tutto qui ............................................................................................ Ecco a voi le mie prime ciambelle.. col buco e senza... :-) che non mangiavo

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-61006389895256585272011-04-21T09:19:00.004+01:002011-05-21T23:16:08.942+01:00

Sto scrivendo questo post dall'aeroporto in attesa di partire. La torta che vi presento oggi, l'ho realizzata per festeggiare ops... per soddisfare la voglia di Nutella. Non volevo assolutamente affondare il cucchiaio o meglio, le dita nel vasetto ;-) volevo deliziarmici gustandola proprio dentro una torta. Una bella torta Nutellosa!!! :-) La torta è un PanDiSpagna al cocco (lo stesso che ho

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-17076282998938587822011-04-13T20:46:00.000+01:002011-04-13T20:46:42.420+01:00

Gli è capitato di trovarsi in quel di London nel giorno del suo compleanno per motivi di lavoro e solo per pochi giorni. A me ha fatto tanto piacere preparargli una torta a sorpresa. Di chi sto parlando? del mio cuginone, un vatusso di 1,90m quest'anno per lui cifra tonda! Lui è da sempre anche il mio confidente ed il mio migliore amico e la torta se la meritava tutta. Essendo un golosone come

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-43375395841349340032011-04-09T09:34:00.003+01:002011-04-23T08:34:39.618+01:00

Un primo piatto, agli ortaggi che io adoro, leggero, gustoso e semplicissimo da preparare. Con gli ortaggi che ci regala l'orto d'estate c'e' da sbizzarirsi... io ho usato quello che avevo in quel momento... un peperone rosso e una zucchina, oltre questi, si puo' preparare un piatto bello colorato, aggiungendo i peperoni gialli, arancioni, verdi, le melanzane, le carote etc... Ingredienti per 2

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-89539851275113939562011-04-01T17:37:00.000+01:002011-04-01T17:37:00.764+01:00

Cercavo un'idea, un'ispirazione di come cucinare, non solo in modo veloce e sfizioso ma presentare nel migliore dei modi, dei tranci di tonno fresco. E così mi sono affidata a Mr Google che mi ha portato in questo fantastico blog, dove l'autrice Viviana presenta la sua tagliata di tonno all'aceto balsamico. Piatto ben presentato e appetitoso con un accostamento di salsina raffinata e originale...

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-10735270583911347962011-03-25T17:01:00.002Z2011-03-28T20:48:19.793+01:00

Ecco a voi, il mio primo esperimento mangereccio con il tè verde Matcha. Ero indecisa se farci delle cupcakes, dei biscotti o delle crepes. Alla fine, come vedete, ho scelto di sperimentarlo nei biscotti. Molto soddisfatta, mi piacciono! Il tè verde Matcha viene usato nella cerimonia del tè giapponese. Le foglie della pianta vengono cotte al vapore, asciugate e ridotte in una polvere impalpabile

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-71479336737422586552011-03-21T13:17:00.002Z2011-03-21T15:22:41.494Z

Buon inizio settimana... qui il sole splende e promette bene, buona Primavera a tutti! Oggi aggiorno il blog con un dolce tipico anglosassone, la torta di carote. Qualche giorno fa avevo visto sul blog di Federica la sua carrot cake, e poichè era da tantissimo che non ne gustavo una, mi segnai la ricetta, avevo proprio intenzione di farla a breve per poterci fare la colazione e perchè no, anche

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-3575379310319076732011-03-15T20:15:00.006Z2011-03-16T00:12:54.903Z

Ho acquistato la verza senza avere idea su come cucinarla in modo gustoso. Poi, mi è bastato adocchiare un paio di ingredienti.. e ho elaborato un'idea. Adesso se continuate a leggere scoprirete come l'ho cucinata ;-) Ingredienti: mezzo cavolo verza olio evo q.b. una foglia di alloro mezza cipolla succo di limone q.b. buccia grattugiata di limone q.b. una manciata di pinoli sale q.b. 180 g di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-25648016848817997142011-03-11T12:34:00.002Z2011-03-11T12:34:38.146Z

Un altro migliaccio... questo è l'ultimo, promesso! ;-) Vi ricordate l'altro che avevo fatto? No. Ok, non pretendo che vi ricordiate, ma se volete vedere è un paio di post più sotto. Ecco quel migliaccio era piaciuto eccome, e così ho pensato bene di replicarlo per il Carnevale party. Anche questo ha avuto un successone. Replicato però con un'altra ricetta, che come proporzioni si discosta

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-32883575393151083012011-03-10T11:05:00.003Z2011-03-10T17:04:55.961Z

Qualche giorno fa tre amiche, un pò matte, si sono chiuse in cucina a preparare i dolci per il Carnevale party... a parte che ne hanno combinato di tutti i colori.. si sono divertite un mondo, sia a pasticciare, sia al Carnevale party. E guardate un pò cosa hanno preparato... castagnole/bignole, struffoli.. etc.. Castagnole/Bignole E' cosi' che vengono chiamate nel periodo di Carnevale, non

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-36113950074912108492011-03-06T14:35:00.001Z2011-03-06T14:39:25.173Z

W i dolci di Carnevale! Secondo la tradizione per essere dei veri dolci di Carnevale devono essere fritti, eheh ma quello che vi propongo io oggi, non è fritto :-) E' un dolce di Carnevale non fritto ma coi fiocchi! ;-) Si tratta del migliaccio.. un dolce a base di semola, latte, uova e ricotta, tipico campano e di una bontà infinita. Iniziamo con la premessa che, per fare questo migliaccio, ci

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-12945364595487779352011-03-02T19:03:00.004Z2011-03-02T19:41:17.077Z

Oggi vi posto una ricetta un pò insolita, semplice e profumatissima nonchè gustosa che in questo tempo grigio e freddo mi ha portato un pò d'estate. Come si evince dal titolo del post, l'ingrediente principale di questo piatto è il limone. Ci tengo a precisare che i limoni che ho utilizzato io, arrivano dalla Sardegna, grazie alla mia carissima amica, direttamente dal suo albero stracarico di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-28608361173247869062011-02-26T13:26:00.003Z2011-02-27T20:54:11.911Z

Ecco il mio primo dolcetto di Carnevale di quest'anno: le castagnole!!   Queste castagnole non sembrano neanche fritte! Castagnole simil-frolla, piene e morbide dentro, appena croccante fuori. Yummy!!! Le ho portate in ufficio. Dialogo tra me e la mia collega: Io: "Ho fatto le castagnole" Lei: "Non dirmi che le hai fatte fritte. Dall'aspetto non sembrano" Io: "Ehm non sembrano è vero ma,

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-80019971739242587732011-02-20T12:06:00.000Z2011-02-20T12:06:03.631Z

Buona domenica a tutti! Oggi vi faccio vedere che cosa ci ho farcito con il raspberry curd. Eh, eh, delle cupcakes!! Ancora cupcakes?! :-D Eh sì, anche se a dir la verità, a parte divorarmelo tutto a cucchiaiate, ci volevo farcire una crostata. Vi ricordate le cupcakes con il lemon curd di qualche post fa? Ebbero un gran successo, e gradite così tanto che, mi fu esplicitamente richiesto di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-75751414304264255662011-02-16T13:01:00.001Z2011-02-16T13:03:40.992Z

L'ispirazione di questa cremina spalmabile dal colore tenue e romantico, e dal gusto delicato e profumato, è nata da quell'altra famosa cremina dal colore solare. Eh sí, è stato proprio lui, il lemon curd, che in questi giorni mi ha ispirato questo raspberry curd. Se è buono? Ma è supermega deliziosissimo! Come e più del lemon curd!!!! Vi avviso è: basta assaggiare anche solo mezzo

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-31375707886302463472011-02-10T15:31:00.000Z2011-02-10T15:31:36.074Z

Dovete sapere che in questo periodo, io e la mia dolce metà siamo nella fase taralli-dipendenti. Fortuna nostra che nessuno dei due ha bisogno di dieta! Le corsette e le camminate serali, o mattutine a seconda, ci tengono in forma. ;-) E con questo post, la dimostrazione che sono stati rifatti altri taralli a breve tempo dagli ultimi che avevo fatto io sabato scorso. Stavolta li ho rifatti

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-35188160468302858202011-02-08T17:08:00.004Z2011-04-01T14:41:20.148+01:00

Sabato mattina stavo rovistando nella credenza tra i vasetti di marmellata e, mi sono ritrovata tra le mani un vasetto giallo con la scritta lemon curd... mi sono ricordata che era un regalo ricevuto e dimenticato nei meandri della mia credenza, dove tutto è tenuto non in ordine quasi maniacale come a volte mi distinguo :-P Ho aperto il vasetto e che profumo di limone, mmmmm non ho resistito, ho

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-22798962095172151452011-02-08T01:15:00.001Z2011-02-10T10:45:05.363Z

Voglio segnalare una bella iniziativa da parte di Manu801222 del forum cucina di Alfemminile.com l'idea è di creare un ALF-RICETTARIO dove ognuno puo' partecipare alle "portate" (aperitivo, antipasto, primo, secondo etc..), non necessariamente a tutte, se non si ha abbastanza tempo, con la ricetta e una foto del piatto finito. Il programma consiste nel fare tanti piccoli contest a tema, ci

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-40380219080485935862011-02-05T14:44:00.005Z2011-03-03T00:50:08.688Z

Stamattina sono riuscita a pasticciare un po' di cosine buone, tra cui questi gustosi taralli pugliesi, io ne sono ghiotta. Ultimamente, durante la settimana non riesco proprio a preparare nulla, nemmeno di sera, stanca come sono, dopo una giornata di lavoro: chi ne ha voglia! Già è tanto se preparo la cena! ;-) Con l'aiuto della mia dolce metà di solito prepariamo insieme. I taralli piacciono

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-15229623471171066112011-01-29T11:33:00.002Z2011-01-29T11:45:34.110Z

Un aggiornamentino veloce, vi dico subito che la farina di castagne per questa torta me la sono portata dall'Italia, eh sí, ha viaggiato con me :-) Ora vi spiego brevemente, la torta con la farina di castagne e cacao l'avevo assaggiato dalla mia dolce cuginetta, mi era piaciuta cosi' tanto che non solo mi ha passato la ricetta ma perfino la farina! Grazie Simona. Qualche modifichina alla

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-68343312067037710532011-01-22T17:31:00.003Z2011-01-25T15:46:25.545Z

Lo so che è da un pò di tempo che non scrivo ma non sono sparita, lo giuro :-) il fatto è che tempo libero da impegni ne ho molto poco ultimamente. E scusatemi se non sono riuscita a passare nei vs blog. Ora mi prendo qualche minuto non solo per salutarvi ma anche per condividere con voi il sapore della tradizione di casa mia, con questi corni di bue fatti ripieni nella maniera di mia nonna

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-51500394473497853152010-12-23T11:06:00.001Z2010-12-23T11:20:46.499Z

Voglio augurare Buone Feste a tutti voi che passate da questo blog... che siano giorni gioiosi e luminosi... e che questo Natale possa farvi trovare sotto l'albero tanti doni, salute, pace, serenità e, tanti sorrisi che vi facciano stare bene e tantissimi abbracci che vi scaldino il cuore.  Vi lascio una bellissima poesia di Guido Gozzano e da me recitata un bel po' di annetti fa. La notte

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-12786322317292745982010-12-15T13:56:00.003Z2010-12-15T14:16:06.686Z

Anche se con un po' di ritardo, oggi vi delizio con un liquore dall'intensa fragranza di limone, leggero e non molto alcoolico, (proprio come lo gradisco io). Non molto alcoolico perchè per forza di cose, mon amour (è lui che si diletta nel preparare i liquori) ha usato la Vodka in sostituzione dell'Alcool puro. E io mi sono proprio dimenticata di queste foto di liquore di verbena da pubblicare,

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-37650230410932873052010-12-12T12:16:00.003Z2010-12-12T21:24:16.457Z

Ah! Le cipolle!! Se non ci fossero bisognerebbe inventarle. Sono originarie dell'Asia. Grazie ai Greci che ce le hanno introdotte in Europa. Molto apprezzate dagli egiziani che le raffigurarono persino nelle loro tombe. Io le cipolle le adoro e ne faccio largo uso, aggiungono alle pietanze quel tocco di gusto in più. In cucina posso fare a meno dell'aglio ma non delle cipolle. Oggi vi propongo

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Eccomi di nuovo qua con un'altra ricetta. Ve l'avevo detto no, che lavorando da casa in questo periodo (dopo l'incidente), ho piu' tempo per pasticciare. Oggi vi propongo la crostata di mirtilli rossi, mele e nocciole. L'idea di fare questa crostata è nata ieri mattina quando preparavo il caffè, in attesa che questo fosse pronto... con gli occhietti ancora mezzi assonnati ammiravo le splendide

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-70236506285194167042010-12-04T11:52:00.000Z2010-12-04T11:52:16.734Z

Queste cupcakes hanno come ingrediente principale il caffè, ehehe avevo proprio voglia di un dolcino al caffè. La ricetta l'ho presa sul libricino di ricette "Muffins and Cupcakes" adattandola alle mie esigenze. Vi scrivo la ricetta per come l'ho eseguita io. Per la ricetta originale, in English, cliccate sulla seconda foto. ;-) Nella terza foto, invece, trovate la ricetta dove mi sono ispirata

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-21949381407259130202010-12-02T10:19:00.002Z2010-12-02T11:01:07.575Z

Ieri ho preparato un secondo piatto originale e gustosissimo... pollo in salsa di mirtilli rossi (cranberry sauce). Il sapore particolarmente asprigno e aromatico del mirtillo rosso crea un ottimo connubio con il pollo, il contrasto è piacevole. Ingredienti:pezzi di pollo (cosce, sovracosce) una cipolla olio evo q.b mezzo bicchierino di acqua sale q.b. Salsa di mirtilli rossi Sminuzzare

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-34643353191628512282010-12-02T00:25:00.003Z2010-12-02T11:05:11.840Z

Con questa salsina ci si può condire il pollame ma è ottima anche per condire la carne, la selvaggina e il pesce. Ingredienti: 50 g di mirtilli rossi freschi un cucchiaio colmo di miele foglioline di salvia, basilico, prezzemolo un pizzico di noce moscata olio extravergine d'oliva mezzo bicchierino di acqua. Lavare i mirtilli rossi (cranberries), frullarli insieme con il cucchiaio di miele e

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-49481973519860269892010-11-30T10:38:00.000Z2010-11-30T10:38:45.991Z

Oggi nel menù vi propongo un secondo piatto: il filetto di maiale, un taglio di carne buonissimo, in crosta di sfoglia.. uno dei modi sbrigativi e d'effetto di cucinare il filetto, e sempre molto gustoso. Ingredienti (per le dosi mi sono regolata col q.b): filetto di maiale pasta sfoglia fette di prosciutto crudo erbe aromatiche olio extravergine di oliva sale. Cospargete il filetto con il

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-82700135919337210652010-11-28T17:42:00.000Z2010-11-28T17:42:41.298Z

Le mie coccoline sono tornate e si inizia a pasticciare qualcosa insieme. Ieri abbiamo deciso di fare dei biscotti natalizi, e non poteva essere diversamente visto che manca poco a Natale. Veramente io alla fine non ho potuto fare nulla, mannaggia, il mal di collo permane, e mi sono limitata ad immortalare per voi il lavoro finito. La frolla l'ha preparata mia sorella Miriam, la loro mamma, le

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Un'altra crema/ zuppa con un abbinamento super, a me piace molto. Ingredienti (per le dosi ho fatto ad occhio): polpa di zucca patata cipolla olio evo castagne caldarroste crostini di pane sale. In un tegame antiaderente versiamo un filo d'olio extra vergine d'oliva e facciamo appassire la cipolla sminuzzata, aggiungiamo la patata tagliata a dadini, bagniamo con un mestolo di brodo e

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-3138333786270157132010-11-21T10:36:00.002Z2010-11-21T11:53:12.247Z

Buona Domenica a tutti! Oggi vi voglio deliziare con questa torta di mele. A me il profumo della torta di mele appena sfornata riporta nella casa di campagna della mia nonna paterna. Ce l'ho ben stampato nel cervello questo ricordo olfattivo... La mia nonnina era una brava cuoca, cucinava piatti semplici e gustosi. Dal suo forno a legna ci sfornava certe torte di mele, e non solo. Mele raccolte

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-40437621797977437572010-11-20T11:18:00.000Z2010-11-20T11:18:42.918Z

Ieri sera di una settimana fa mi è andata bene, e ringrazio Dio per come mi è andata. Sono stata coinvolta in un incidente d'auto, non per colpa mia per fortuna, ma ho rischiato di farmi davvero male. Un auto, con un ubriaco alla guida, mi è venuta addosso sparata dal nulla. Per fortuna a parte ematomi e colpo di frusta niente di grave. Ho avuto tantissima paura. Fortuna che nella sfortuna in

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-11163618155659829502010-11-10T21:11:00.001Z2010-11-10T21:12:34.159Z

Continuo a cucinare la zucca in tanti modi. Oggi ve la presento gustata negli gnocchi che sono pure molto facili da fare. Ingredienti:80 g di polpa di zucca100 g di farina50 g di parmigianosemolino q.b.noce moscata q.b.sale q.b. Alla polpa di zucca ben scolata precedentemente (io l'ho cotta in forno), unite i 100 g di farina, la noce moscata, il parmigiano grattugiato, il sale e impastate.Sul

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-64328609570163574012010-11-08T18:58:00.004Z2010-11-08T19:07:44.046Z

Piove! E fa più freddo! Ieri sera ci siamo coccolati e riscaldati con questa crema di zucca, patate, lenticchie rosse, con funghi cardoncelli e crostini di pane. Era la prima volta che preparavo una crema di zucca con questi ingredienti tutti insieme... zucca e  lenticchie un abbinamento particolare, una crema buonissima, perfetta da gustare quando fuori fa freddo. Provatela, sono certa piacerà

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-78491110513433827272010-11-06T12:43:00.000Z2010-11-06T12:43:11.998Z

Mezzo pacco di candele, un formato di pasta lunga forata al suo interno, giaceva nella dispensa da tempo, me ne ero proprio dimenticata.. Il fatto è che le candele essendo molto lunghe prima dell'utilizzo devono essere spezzate; ecco, un pò per la fretta, un pò per la mancanza di tempo e di voglia di spezzarle, rimanevano sempre lì. Ma poche sera fa ho trovato la soluzione in questo bellissimo

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-75338831121869498132010-11-03T14:14:00.002Z2010-11-03T14:14:52.504Z

Essendo sommersa di zucche, ho pensato bene di prepararci un dolcino, di solito la utilizzo sempre per preparazioni salate. La zucca è molto versatile e grazie al suo sapore dolciastro si abbina molto bene sia con il dolce, sia con il salato. Per prima cosa prepariamo la crosta con una variante della pasta frolla, quella con le noci. Si tratta di una classica frolla con l'aggiunta di noci

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-49379630291372377232010-11-03T14:13:00.000Z2010-11-03T14:13:22.998Z

La staffetta dell'amicizia è un gioco che mi ha passato Alice e Romana, è un modo per conoscerci meglio ed io lo accetto con molto piacere. La mia è una staffetta aperta :-) non ci sono regole, se vi piace prendetevela e rispondete alle domande. 1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grandi cosa rispondevate? Quante cose che volevo fare da grande!! Cambiavo idee in base

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-68765033159109167512010-10-31T15:21:00.002Z2010-11-01T10:03:54.077Z

Entusiasta, vi presento i miei primi tortelli! Con questi, partecipo all'esperimento organizzato da mammapesciolina sul forum di Alf cucina. Mi sono cimentata più volte con la pasta fresca fatta in casa, ma mai ripiena e, quale occasione migliore dunque per preparare stamattina questi tortelli con le meravigliose forumine? Adoro la pasta fresca ripiena e, il mio frigo ogni tanto ne ospita

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-72240582395477527722010-10-27T13:11:00.000+01:002010-10-27T13:11:40.137+01:00

Con queste due prelibatezze che ci offre l'autunno: zucca e porcini, che ci potevo fare se non un altro risottino cremosissimo, come piace a me? Il risotto è un piatto che adoro, lo gusterei sempre con qualsiasi ingrediente. L'abbinamento zucca - porcini e di una squisitezza che ne mangerei fino a scoppiare! Ingredienti: 350 g di polpa di zucca cotta al forno funghi porcini freschi q.b. 300 g

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-62637355448877695232010-10-19T16:57:00.001+01:002010-10-19T16:58:22.808+01:00

Ecco qui un bellissimo porcino-ne e porcini-ni :-) Questi funghi li ho trovati senza neanche cercarli. Sono sicura che se sarei andata a cercarli non ne avrei trovato nemmeno uno. La cosiddetta legge di Murphy, non cerchi e trovi tutto! Ahahaha è sempre così!!! E che trovata!! Sono rimasta stupita! Passeggiavo in una specie di bosco e toh! Cosa mi balzano agli occhi? prima una bella e

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-89981146025531564382010-10-18T01:29:00.002+01:002010-10-18T01:47:30.722+01:00

Tempo fa mi sono messa in discussione con questa torta al limone e, oggi ho deciso di farvela vedere. Voleva, forse, essere lontanamente simile a quella del MB? Sì e, infatti, non si avvicina nemmeno un pò a quella originale ahahahha.. La mia amica: "Ma come poteva, Kiki, se hai usato una ricetta del tutto diversa?" Io che me la rido: "mea culpa! :-D vabbè dai, doveva dare solo l'idea di esserla,

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-29434099441905223832010-10-12T15:05:00.000+01:002010-10-12T15:05:49.407+01:00

Ecco la mia profumatissima stiaccia! E dopo averla vista per l'ennesima volta sui vari blog, mi è venuta voglia di prepararla anch'io. Ho utilizzato uva che avevo in casa in quel momento, tra cui anche l'uva bianca del mio giardinOrto con i vinaccioli piccoli piccoli e ci stanno proprio bene, mi piace sentire quel piacevole croccantino sotto ai denti. E' venuta buona ma speravo venisse più

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-74736447283075473072010-10-12T15:04:00.000+01:002010-10-12T15:04:03.691+01:00

Adesso vi va di venire con me, nel popolare quartiere londinese di Camden Town? E' lì che ho trascorso un intero sabato pomeriggio con le mie amiche. E' stato bello ed emozionante ritrovare amiche che non vedevo da tantissimo tempo! Tra la passeggiata in Regent’s park e il girovagare per il mercatino e gli stalls di Camden Lock, eravamo proprio esauste, and we deserved a nice cuppa! Per un

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-39941640014528177012010-10-05T19:19:00.001+01:002010-10-07T00:54:01.436+01:00

La scorsa settimana la nostra streghetta delle erbe del forum di Alf, ci invitò ad andare a vedere le sue foto culinarie su facebook. Io ero in pausa e corsi subito a vedere. Alla vista di quelle immagini invitanti, ma soprattutto, di quella splendida torta all'uva mi venne l'acquolina e la voglia di prepararla subito. Mi bisbigliava: "provami sono ottima!" Un altro pò che la fissavo mi addentavo

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-15376594550666674072010-10-05T11:23:00.000+01:002010-10-07T02:30:41.791+01:00

Utilizziamo la frutta brinata (uva, mirtilli, ciliegie, spicchi di mandarino, lamponi, fragole etc..), i fiori, i petali (roselline, margherite etc..) e le foglie (menta, alloro, rosmarino etc..) per guarnire e decorare i nostri dolci e dessert, ma anche per decorare la tavola nel periodo natalizio... l'effetto brinato conferisce.. quel tocco di eleganza e raffinatezza. Uva brinata Ingredienti:

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-51812542431786911522010-09-26T14:24:00.016+01:002010-10-06T11:55:20.727+01:00

"Tu si nu' bbabbà" questa è l'espressione preferita di una mia cuginetta quando si rivolge a me per farmi un complimento, per dire quanto sono dolce e buona e quindi meriterei di esser mangiata come un babà! Ahahahah, e a me fa morir dal ridere. E' uno spasso! Il babà è uno dei miei dolci preferiti, l'ho sempre fatto aiutando mia mamma con la sua ricetta. Stavolta, per partecipare

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-8420120849950890472010-09-24T11:51:00.002+01:002010-09-29T15:01:50.813+01:00

Più di un mese fa ho "rubacchiato" da Yaya la ricetta del liquore al cioccolato per passarla al mio amore che di tanto in tanto si diletta nella preparazione casalinga di liquori. Si diverte tanto quanto io mi diverto nel fare i dolci. :-) Ingredienti: 1 kg di zucchero (semolato) 1 l di latte (intero fresco) 200 gr di cacao amaro in polvere 200 gr di alcool puro, da alimenti (io vodka).

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-18391455434648407892010-09-20T15:56:00.005+01:002010-09-20T18:15:34.955+01:00

Un tortino fatto di patate nel mezzo prosciutto cotto, formaggio Cheddar, Leerdammer e funghi cremini, che io mi ostino a chiamare funghi di castagno traducendo letteralmente dall'inglese chestnut mushrooms. Li preferisco agli champignon (bianchi) che non sanno di niente. Un tortino abbastanza versatile e svuota frigo che io faccio spesso anche senza svuota frigo perchè mi piace molto, eheh c'è

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-5950351049350746472010-09-15T11:37:00.010+01:002010-09-15T12:46:27.843+01:00

Le vacanze sono giá terminate! Sigh! Sob! Sono passate troppo in fretta tra Corsica e Sardegna.Niente da togliere alla meravigliosa Sardegna, la Corsica è bellissima, spiaggie caraibiche, acque cristalline, paesini sperduti nel verde, paesaggi mozzafiato, natura fantastica... mi ha lasciato dei bellissimi ricordi. Sono tornata in quel di LonDon e questo tempo nuvoloso mi fa sentire già la

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-53105706449044107522010-08-14T09:50:00.008+01:002010-08-14T10:56:08.500+01:00

Eccomi, finalmente ri-aggiorno il blog con qualcosina... il tempo scarseggia causa vari impegni.. in vacanza? Ancora una decina di giorni e ci siamo!Ho ricevuto un pacco di biscotti della MB, piú precisamente i rigoli, li conoscete? Immagino di sí :-) E di questi deliziosi frollini mi sono fatta fuori mezzo pacchetto (l'altro mezzo ci ha pensato mon amour) senz'accorgemene o meglio sí, ho fatto

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-13077381628403690952010-07-15T10:57:00.004+01:002010-08-07T01:07:57.072+01:00

Il conto alla rovescia é giá iniziato... la voglia di mare é troppa!!! :-) Qui il mare posso solo guardarlo e non farci il bagno é dura. :-)Questo pane veloce veloce con i semi di papavero l'ho fatto diverse volte. La ricetta é qui, ho fatto tutto uguale e in piú, ho aggiunto nell'impasto due cucchiai di semi di papavero.I semi di papavero si possono benissimo sostituire con i semi di sesamo, i

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-52823118786104556152010-07-08T15:35:00.011+01:002010-07-08T16:05:30.992+01:00

Io vado ghiotta di verdure grigliate, e l'altra sera a cena ho fatto una bella scorpacciata. Le ho condite come fa mia mamma. Riscuotono sempre un gran successo! Ogni volta ne mangerei fino a scoppiare!!!Ingredienti: (per la salsina)5 cucchiai di olio evo3 filetti di acciughe sott'oliouno spicchio d'aglio una cipollinafoglioline di origano fresco q.b.prezzemolo q.b. tritatouna puntina di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-91670719056148490342010-07-05T10:37:00.006+01:002010-08-24T18:15:10.066+01:00

Se oggi sto a postarvi la ricetta del gelato.. é perché ho trovato la scheda di memoria.. olé! Ricordate un post fa.. vi dicevo che non la trovavo? Indovinate dov'era? ihihihhihi, nel borsellino insieme al make up, senza custodietta tra l'altro, lasciato sulla mensola del bagno.. ma si puó? eheheh, si puó, visto che certe volte m'incasino cosí tanto.. no comment! :-D Adesso passo subito col

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-15172180871453591632010-07-05T10:33:00.004+01:002010-07-05T10:38:51.850+01:00

Mentre preparavo il gelato di ciliegie.. il mio cervello ha elaborato quest'altra ideuzza: non é sfiziosa?Ingredienti: 200 g di ciliegie snocciolate2 + 1 cucchiaio di zucchero succo di mezzo limone 100 g di yogurt greco, ciliegie intere per guarnire.Lavare le ciliegie, togliere i piccioli ed i noccioli.Mettere le ciliegie snocciolate in una casseruola con due cucchiai di zucchero, coprire e

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-103917593085599772010-07-03T10:50:00.008+01:002010-07-03T16:02:22.219+01:00

Non trovo piú una delle tante schede di memoria della mia fotocamera digitale, dove ci sono le foto del gelato di ciliegie che ho fatto pochi giorni fa, uffi, tanto lo so, quando non la cercheró piú mi si presenterá, come per incanto, davanti ai miei occhi. Appena capiterá, vi delizieró con il mio gelato di ciliegie... un cucchiaino di gelato di ciliegie tira l'altro! Adesso vi lascio qualche

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-41743181484352070232010-06-29T17:16:00.007+01:002010-06-29T17:27:54.623+01:00

Un frullato che é la fine del mondo, non smettereste mai di berlo. Provatelo! E poi, è un vero toccasana: ha un'azione rimineralizzante, depurativa, antireumatica... combatte anche l'invecchiamento dal momento che favorisce l'eliminazione di residui e tossine.Cosa serve:una bella manciata di ciliegie 3 fette di ananas frescoun bicchiere di succo di mela (Gala).Dopo aver lavato le ciliegie,

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-38064109400199511162010-06-28T11:34:00.004+01:002010-06-28T11:43:33.980+01:00

I torcetti li ho preparati qualche settimana fa, sono la mia passione, ma ho scoperto che non é solo la mia, piacciono tanto anche alla mia collega che li porta sempre in ufficio acquistandoli da Carluccio. Cosí un giorno ho voluto farle una sorpresa. Li ho prodotti con le mie manine, grazie alla ricetta che é stata presa, ancora una volta, da quel meraviglioso sito cookaround.Era un venerdí che

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-79657800058474428812010-06-25T08:50:00.011+01:002010-06-29T17:18:57.799+01:00

Imperterrita continuo a preparare succhi di frutta e verdura casalinghi. Sono perfetti per uno spuntino leggero, reintegrano i liquidi persi quando fa molto caldo (come in questi gg) e dopo lo sport (le mie corsette settimanali). Questo centrifugato é fatto di sola frutta (be' a parte la barbabietola rossa che frutta non é, ma insieme alla frutta si sposa bene perché é dolciastra) ed é

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-1225395989367578482010-06-24T13:01:00.006+01:002010-06-24T13:07:03.227+01:00

Con questi piccoli e gustosi bocconcini, nonché leggeri, sfiziosi ed estivi partecipo alla creazione di un piatto tricolore proposto da Stella. Da gustare davanti la tv, mentre si tifa per la Nazionale italiana. Forza Azzurri!!!!Cosa serve (per le dosi ho fatto ad occhio):peperoni rossiphiladelphianoci di macadamiaanacardibasilicosale, olio d'oliva.Lavorare la philadelphia con le noci di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-84651851553765369752010-06-22T20:35:00.010+01:002010-06-22T21:15:16.233+01:00

Come ogni mattina, una ricca e gustosa colazione, ma anche rapida e che dá lo sprint giusto per affrontare la giornata. La mia macchina fotografica é sempre a portata di mano, e mentre facevo colazione con questo allegro e colorato muesli (una miscela di fiocchi di cereali, semi oleosi e frutta essiccata) e latte di soia, non ho resistito e ho fatto click! Chi segue il mio blog ormai é abituato a

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-49702326211944227442010-06-15T10:27:00.004+01:002010-06-15T10:31:11.358+01:00

In giardino ho tre piante di salvia. Tra cui una salvia sclarea / moscatella con foglie larghissime.E quelle dietro cosa sono?Sono caroteL'altro giorno bazzicavo sul forum di Alf e la mitica Anna, la signora delle erbe, suggeriva ad un'altra forumina, tra una miriade idee, di farla fritta, io ho preso subito l'idea al balzo, non l'avevo mai mangiata fritta, quindi ero anche curiosa di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-91966329868326454502010-06-12T09:39:00.004+01:002010-06-12T09:46:58.693+01:00

Ecco a voi le mie prime ciambelle.. col buco e senza... :-) che non mangiavo da una vita! Ieri ho sentito la mia zietta al telefono e mi diceva che stava preparando le ciambelle di patate per sua figlia, la mia cuginetta che é in attesa di un bebé, le era venuta la voglia di queste ciambelle...Ma al solo ricordo e sapore di queste ciambelle di patate che faceva anche mia nonna, ha fatto venire la

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-33183186397848582592010-06-10T20:14:00.011+01:002010-06-10T22:28:27.994+01:00

Questo pomeriggio sono stata in compagnia delle mie nipotine. Una di loro sfogliava il Tesco magazine cartaceo, e alla vista di questi lollies mi chiede se li possiamo fare insieme. Non avendo i lamponi, li sostituiamo con le fragole. E cosí, mentre prepariamo i ghiaccioli alle fragole e vanilla, mi sono affiorati i bei ricordi di quando io bambina, insieme alla mia mamma e i miei fratelli, mi

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-1754758221471282702010-06-07T10:56:00.008+01:002010-06-07T11:12:06.538+01:00

Buon inizio settimana a voi! Comincio la settimana con le ciabatte io :-) non da mettere in valigia, magari! E' ancora presto per me, ma non ho intenzione di parlarvi delle mie ciabattine da infilarsi ai piedi per andare al mare! Anche se con questo caldo ci andrei all'istante al mare anche senza ciabatte, ahahah, cosa avete capito? ;-) Nooooo, é che io finalmente, ho panificato! Adesso lo posso

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-15980418833600445762010-06-04T15:48:00.009+01:002010-06-29T17:19:41.218+01:00

Qui oggi fa un gran caldo, mi sono preparata un bel frullato ghiacciato: delizioso! Ne volete un bicchiere? :-)

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-3618687397170083472010-06-01T10:43:00.012+01:002010-12-01T16:24:06.920Z

Queste muffcakes le ho fatto un bel po' di tempo fa, pensavo di averle giá pubblicate sul blog, invece mi sono accorta che le fotine erano ancora nascoste nella mia cartella. Muffcakes perché sono un incrocio tra i muffins (l'impasto) e le cupcakes (la decorazione). Sono molto pistacchiose, con pistacchio dentro e fuori. La ricetta base è la mia solita. Muffcakes al pistacchio Ingredienti:

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-43075219217859669122010-05-30T15:25:00.004+01:002010-05-30T15:27:14.872+01:00

La prima volta che ho assaggiato la barbabietola rossa risale a molti anni fa, ero in Germania, sott'aceto (pickled beetroot), ne fui disgustata, sapeva troppo di aceto, bleah! E il ricordo di quel saporaccio mi é rimasto fino a qualche anno fa. Quando mi si nominava la barbabietola rossa mi veniva in mente l'aceto. E solo qualche anno dopo l'ho riscoperta in Irlanda. Quel suo tipico sapore di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-78172989170668181822010-05-26T11:28:00.014+01:002010-05-30T15:35:18.052+01:00

Esistono un'infinità di varianti di ripieni.. questo me lo sono inventato io avendo tanto astice e gamberi da consumare. Volendo nel ripieno si possono aggiungere anche i tentacoli e le teste sminuzzate, e un uovo per legare ma io ho preferito non metterlo.Ingredienti:1 kg di seppie, 200 g di gamberi100 g di polpa di astice1/2 bicchierino di vino bianco seccouno spicchio d'agliomezza cipolla

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-7375136204170197452010-05-24T17:32:00.003+01:002010-05-24T17:33:43.531+01:00

E adesso che l'ho tirata fuori dal ripostiglio... e complici anche questi giorni di gran caldo (tocchiamo i 30 gradi) mi sto sbizzarrendo a preparare litri e litri di succhi di frutta e verdura. Che golosi e genuini! altro che succhi di frutta comprati al super, nella quale non contengono assolutamente niente oltre ai conservanti, una bella differenza di sapore! La centrifuga separa la polpa

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-62512082643269577852010-05-24T17:28:00.003+01:002010-05-24T17:30:58.807+01:00

Questo é stato super gradito da tutti, grandi e piccini. Ingredienti per un bicchiere di succo:due fette di ananasdue meleuna carotaper guarnire il bicchiere: una fogliolina di menta un fiorellino di ananasLavate bene le mele, pelate la carota, pulite l'ananas, qui come si fa. Le mele non vanno sbucciate. Se avete una centrifuga piccola come la mia, tagliate a tocchetti le mele, l'ananas e la

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-43474755102136993462010-05-22T12:50:00.005+01:002010-12-09T09:48:28.828Z

Ecco a voi una ricettina niente male, facile e veloce che ho preparato un paio di sere fa per una cenetta con amici. Questa é una di quelle ricette che con un minimo sforzo si ottiene un massimo effetto! Ingredienti x 4 persone: 4 filetti di salmone senza pelle un cucchiaio di prezzemolo tritato 50 g di pangrattato 50 g di nocciole tritate e tostate 1/2 cucchiaio di buccia di limone bio

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-81442332063062530042010-05-18T12:28:00.009+01:002010-05-18T16:15:09.576+01:00

Dal ripostiglio ogni tanto scovo qualcosa con tanta sorpresa e stupore da parte mia :-) proprio come quando un mago tira fuori la sorpresa dal suo cilindro tra lo stupore dei presenti, perché non mi ricordo mai di avere quel determinato elettrodomestico o utensile che salta fuori... e stavolta, una centrifuga di frutta & verdura nuova nuova! che avró usato si e no, tre o quattro volte. E chissá,

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-8615515598811706182010-05-11T08:59:00.005+01:002010-05-11T09:03:21.558+01:00

Eccomi! Non sono sparita del tutto, né tanto meno sono scappata con Drew Kirk, ma solo perché non me lo ha proposto! :-) Purtroppo ho sempre meno tempo da dedicare al blog, e chiunque, passando di qui, può facilmente desumere. Sono molto impegnata su altri fronti e il tempo da dedicare alla cucina purtroppo è poco, però, come vedete, qualcosina ho pasticciato..Qualche domenica fa approfittando

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-16960643648689218312010-03-27T18:05:00.004Z2010-03-27T18:07:01.270Z

Per trascorrere una piacevole mattinata in allegria con le nipotine, zia Kiki ha pensato bene di coinvolgerle nella creazione di un semplice dolcetto, senza cottura e di grande effetto. Come la maggior parte dei bambini anche loro amano pasticciare, si sono divertite molto, e su questo zia Kiki non aveva dubbi, tanto che il cioccolato é arrivato fino alla punta dei capelli delle piú piccole,

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-62476226119772571792010-03-25T15:39:00.026Z2010-03-25T18:00:02.903Z

Ricettina semplice e veloce gustata proprio oggi. Il connubio gamberi e zucchine é fantastico, e quei fagioli ci stavano proprio bene, ho sperimentato, é piaciuto! Sarebbe stato ottimo anche con una manciata di pasta.Ingredienti (per 2 - 3 persone):250 g di gamberiuna zucchina150 g di fagioli all'occhio (vanno bene qualsiasi tipo)mezza cipollaolio extra vergine d'oliva (evo) q.b.sale q.bpepe (

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-64386184511898215022010-03-20T14:35:00.007Z2010-03-20T14:42:51.219Z

Della serie come ti trasformo una torta.. anziché distribuire l'impasto della torta simil Tenerina al cioccolato bianco in una tortiera, ho utilizzato uno stampo per muffins foderato di pirottini di carta, ottenendo tante cupcakes. Alla ricetta ho modificato qualche ingrediente. Ingredienti (per 22 cupcakes):100 g farina, 50 g burro, un cucchiaio di zucchero di canna (volendo si puó omettere del

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-40196633704658332252010-03-18T14:21:00.007Z2010-03-18T14:49:27.063Z

E dopo la sublime torta simil Tenerina al cioccolato fondente, si aprono le danze alla libidinosa torta simil Tenerina al cioccolato bianco che avevo promesso a mon amour. Mi è toccato farla due volte in un giorno per il karaoke party, causa combriccola più numerosa all'ultimo momento. Una sola torta non bastava e così, la prima l'ho fatta sottoforma di torta, e la seconda sottoforma di cupcakes!

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E dopo la torta simil Cameo, la torta simil Tenerina! La ricetta di questa torta sublime l'ho scovata sbirciando l'album della carissima Ely del forum di alf. Grazie Ely. Quando ho letto amaretti tra gli ingredienti, non ho potuto fare a meno di segnarmela e metterla nella lista dei dolci da preparare prossimamente. Io adoro gli amaretti, e questa ricetta non me la potevo far scappare!L'ho

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-80319580682738497882010-03-09T18:07:00.013Z2010-03-09T19:12:06.599Z

Dopo aver verificato cosa avevo in cucina e nel frigo, ho realizzato questa torta salata, permette di preparare con facilità e velocemente un gustoso piatto unico.Preparare la pasta sfoglia con:300 g di farina50 g di olio evo leggeroun pizzico di saleacqua fredda q.b.Setacciate la farina sul piano di lavoro, create un foro al centro e inserite l'olio, il sale. Impastate velocemente, una volta che

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-79215463624698524562010-03-07T19:01:00.004Z2010-03-07T19:32:47.563Z

Una torta slurposissima e abbastanza versatile, la si può preparare in mille gusti diversi, preparata per partecipare all'esperimento con le forumine di Alf. Questo pomeriggio ho preso i miei ospiti per la gola, l'hanno molto gradita! Per la base: 100g di biscotti secchi100g di amaretti secchi100g di cioccolato biancoTritare finemente nel mixer gli amaretti e i biscotti secchi (o metterli in una

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-51264110708182359192010-02-28T13:24:00.007Z2010-03-20T14:39:42.493Z

Non so se, voi che leggete il mio blog, avete capito quanto io adori i dolcetti in miniatura. Queste cupcakes, che ho sfornato l'altro giorno per il compleanno della mia carissima amica Maggie, ricordano nella forma i muffins. Sono molto scenografiche, semplici e veloci da preparare proprio come i muffins, le uniche differenze, la preparazione dei muffins é un po' diversa, non hanno la glassatura

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-21809244393907103492010-02-26T23:07:00.006Z2010-02-26T23:16:54.185Z

Poiché queste vongole erano belle grandi e dure, abbiamo pensato di aprirle a crudo. Le abbiamo pulite accuratamente staccandole dalla loro conchiglia, e tritate grossolanamente. In una pentola scaldare dell'olio extravergine di oliva e mettere a soffriggere l'aglio sminuzzato. Aggiungere le vongole e, mescolando, far asciugare l’acqua in eccesso. Aggiungere il prezzemolo tritato e, se serve, del

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Erano segnate nella mia lunga lista di ricette da provare giá da un pó di tempo. Un ringraziamento va alla mitica Luisa per la ricetta. Le pardulas sono un dolce tipico pasquale della tradizione sarda ma che si usa fare anche durante tutto l'anno, a base di ricotta. Le ho mangiate in Sardegna a base di formaggio (dette anche "formagelle" e "casadinas) e di ricotta, una bontà indimenticabile! Vi

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-38422892740959310862010-02-18T22:09:00.005Z2010-02-19T16:21:19.416Z

E, anche questo piatto che vi propongo oggi fa parte delle ricette di famiglia, per cui ho tantissimi ricordi legati ad essa.Tagliatelle e cannellini condite con il sugo di involtini di cotenna di maiale, un piatto leggerino eh? ;-) ma tanto buono! La cotenna preparata ad involtino e con del peperoncino cotta nel sugo di pomodoro é una vera goduria, specie se gustata di questi tempi di freddo e

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Mettendo ordine nel mio PC ho trovato nella cartella ricette di famiglia foto che non ho ancora pubblicato qui sul blog. A voi piacciono le alici? a me tanto, soprattutto quelle fatte arrecanate che sono insaporite con l'arécheta cioé, l'origano, e da qui la ricetta prende il nome. E, ogni volta che preparo le alici in questo modo, faccio un bel tuffo nel passato, perché é una ricetta semplice e

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-59214626408941879902010-01-20T21:02:00.027Z2010-01-20T22:11:07.190Z

E dopo tanti aggiornamenti dolci, ecco uno salato! Finalmente! direte voi ;-) Pochi giorni fa nel blog di Federica ho visto questo filetto di maiale cucinato nella baguette. Un'idea che mi é piaciuta molto. Un modo originale di presentare il filetto.. e subito ho provato, be' a me é venuto un po' diverso, ho usato quello che avevo in casa, ho sostituito la baguette con la ciabatta e non ho messo

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Tranquilli, non é di questo libro, letto qualche anno fa, che voglio parlarvi, ma passarvi la ricettina dei miei pomodorini verdi, non fritti ;-) sott'olio! In ottobre inoltrato c'é stata la raccolta degli ultimi pomodori verdi rimasti sulle piante. L'anno prima mon amour aveva pensato bene di mettere quelli acerbi sott'olio e, poiché non li aveva sciacquati bene dal sale grosso risultarono

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Is piricchittus sono dolcetti sardi. Esistono due versioni di piricchittus, quelli del Campidano, che ho fatto io, sono semplici palline, ricoperti con glassa di zucchero aromatizzata col limone, pieni all'interno e morbidi. E quelli di Ittiri, conosciuti come is piricchittus de bentu (di vento) sono vuoti all'interno e leggeri, di dimensioni piú grandi, ricoperti con glassa di zucchero e limone,

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Per me la colazione é un rito irrinunciabile, e al mattino mi piace assaporarlo con calma in vista della giornata. I riti sono importanti per tutti noi, che siano la colazione, la meditazione o altro; e proprio durante questi piacevoli intervalli di tempo penso con gratitudine profonda a quanto la mia vita sia piena di cose grandi e piccole che danno un senso al mio vissuto; ringrazio per la vita

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Non finisco di finire una busta di pistacchi che giá un'altra mi é stata regalata, arriva all the way from Sicily. I miei amici sono tornati dalle vacanze e mi hanno portato anche dei dolcetti spettacolari, molto graditi, grazie amici miei, ricambieró al piú presto. E cosí, ho pensato di utilizzare questi pistacchi per farci la pasta di pistacchio, e poi, siccome avevo in mente di fare dei bigné,

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Ancora pandori in giro. Questo é l'ultimo pandorino che mi trovo in casa, l'ho vestito a festa. E' stato tagliato a fette orizzontali e bagnato con un po' di maraschino diluito con pochissima acqua, farcito prima di crema pasticcera e poi ricomposto, cominciando dalla base e rimettendo le fette una sopra l'altra in maniera asimmetrica, senza far combaciare le punte, così da avere alla fine una

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La copertura di questo tronchetto l'ho fatta con una glassa lucida a specchio al cioccolato bianco, la cui ricetta l'ho presa da Cookaround. Anche se di bianco non ha nulla, solo i fiocchi di neve :-) Mi é uscita troppo gialla, la prossima volta proveró con un altro tipo di cioccolato bianco.A parte il colore, alla fine non é che mi dispiaccia tanto 'sto colore, fa parte dei miei preferiti, é

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Anche quest'anno il Natale è passato in fretta, tra abbuffate, passeggiate, chiacchierate e giocate fino a tardi. Niente white Xmas per noi, abbiamo avuto il sole e tanto freddo. Sulla nostra tavola natalizia poteva mancare la frutta di ogni tipo, secca e fresca? certo che no! Ed ecco, come ho presentato le pere. Un modo semplice e d'effetto di servire le pere speziate ed ubriache; eh sí, le ho

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La temperatura tocca i 3 gradi, nevica con un misto di pioggia, avremo un white Christmas quest'anno? Sembra proprio di sí, sarebbe magico, proprio come nei film. Ho passato un allegro pomeriggio indoor, al calduccio, a preparare altri biscotti natalizi con le mie piccole aiutanti. La ricetta l'ho presa qui, vi ho apportato qualche modifica. Ingredienti: 350 g di farina 00 1 cucchiaino di

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-10966801669605263912009-12-20T15:36:00.005Z2009-12-20T18:03:04.415Z

Dolcetti libidinosi e di grande effetto, da divorare in un solo boccone. Li ho preparati per regalarli.. da portare in ufficio domani per coccolare i miei colleghi; da impacchettare in una scatola con carta velina sfrangiata e un bel nastro, et voilà! il Xmas present é fatto!! :-)Ingredienti:230 ml di panna130 g di cioccolato fondente al 70% di cacaouna noce di burro30 g di granella di nocciole20

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-25458329539833432252009-12-18T10:17:00.005Z2009-12-18T10:21:46.711Z

Ieri sera ho sfornato altri biscottini, i piú dolci che ci siano... i pan di stelle e i nidi di cioccolato. Ho sperimentato la ricetta dei pan di stelle, quella che si trova sul retro della confezione M. B. Stavolta niente stelline nel cielo di cacao come la scorsa volta, ma solo gocce. E come dice la dolcissima Sara: "abbiamo fatto i pan di gocce!" :-) Alcuni di questi golosi biscotti li

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-87426473043494458942009-12-16T19:06:00.005Z2010-12-05T01:07:52.950Z

Qualche sera fa gironzolavo nei blog di cucina, ero qui e ammiravo le crostatine di frolla al vino col ripieno di mandorle e pistacchi. Mi sono ricordata di avere una busta di pistacchi in scadenza da utilizzare subitissimo!! Ho preso nota della ricetta, grazie Tlaz. Ed eccole qui, replicate, l'aspetto non é proprio uguale (mie modifiche in rosso), ma erano squisite! Trascrivo la ricetta e vi

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-87164903740993498492009-12-10T11:18:00.051Z2009-12-11T09:07:43.295Z

Ieri pomeriggio ho coinvolto le mie nipotine nella preparazione di questi favolosi biscotti al cacao e nocciole, molto amati da tutti, soprattutto da loro. La ricetta ce l'avevo conservata da tempo immemore, in attesa di un giorno di riprodurre i mitici pan di stelle. Cosí ieri abbiamo trascorso delle belle ore insieme. Ci siamo divertite molto pasticciando, io all’impasto e loro con le formine,

Kikihttp://www.blogger.com/profile/08780744815617845341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-947593190610613957.post-54185774663988939202009-12-07T15:53:00.004Z2009-12-07T15:55:19.790Z

Un paio di giorni fa torno a casa e, cosa trovo nella mia cassetta della posta? Una cartolina con l'invito a ritirare un pacco all’ufficio postale. Un pacco? Uh che bello! Cosa sarà? Quanto sono curiosa!!!Vado a ritirare il pacco e con grande sorpresa (adoro queste sorprese) é mia zia Tina che me lo manda. Un ringraziamento ufficiale alla mia cara zietta. Non poteva farmi piú felice. Mi ha

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